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雅江县呷拉镇初级中学开展“食堂工作问题自查活动”

时间:2021-04-26   来源:四川教育信息网   作者:钟东林 包山霞   浏览量:860
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(通讯员:钟东林 包山霞)为进一步规范食堂管理,确保师生生活安全,近日,雅江县呷拉镇初级中学后勤组召集食堂负责人、食堂供货商等相关人员召开食堂工作座谈会,开展问题自查活动。活动由后勤主任江建国主持,学校副校长陈才君、白呷出席会议。pnX四川教育信息网

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雅江县呷拉镇初级中学全校师生员工共计1800余人,学校始终把食品安全作为重中之重来抓,提出了精细化、精准化、规范化的管理。会上,就食堂采购猪肉票据规范,蔬菜供应、运输、保鲜,蔬菜的存贮,食堂工人操作规范等相关问题展开了深入仔细的探讨。pnX四川教育信息网

座谈会上,该校食堂负责人王长春简要汇报了食堂工作总体基本情况,向大家介绍了食堂的粮油、蔬菜、肉制品的采购流程。针对食堂采购猪肉的动物检疫票据不规范,送肉人与票据上姓名不一致的问题,陈才君强调,“动检票上姓名与供货人不一致,很不规范;一旦出现什么问题,容易推诿扯皮,不好溯源。供应商一定要严格按照操作规范做,学校看到这样的情况要拒收,把风险挡在校门外。”pnX四川教育信息网

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会后,学校领导及与会人员来到学生食堂,实地检查了食堂工作。检查中发现食堂的防鼠灭虫及卫生工作较差,要求立即整改,在门上安装防鼠板、常开灭蚊灯,继续大抓、狠抓卫生,做到卫生无死角、窗台无落灰、明厨亮灶、餐具严格消杀。食堂负责人王长春表示要严格按照学校要求,更严更好的提升食堂管理水平,更精更细的做好食堂服务工作,让全校师生有个愉快轻松温馨周到的用餐体验。pnX四川教育信息网

再讯,4月22日,学校党支部书记、校长李斌根据学校食堂自查工作情况,食堂进行了突击检查,对食堂工作进行了验收。李斌认真仔细的查看了食堂的账卡账册、检查了食堂的管理制度和操作流程规定、翻阅了食堂工作简报后;对食堂前期自查问题的解决情况还逐一的进行了验收,他敲了敲防鼠板、摸了摸窗台;对食堂工作表示了满意。他强调,“食堂工作很辛苦,你们做的很出色;希望大家再接再厉,更加严格的要求自己、按照学校食堂工作要求,严标准、高质量的为学校师生服务好。”pnX四川教育信息网

据悉,学校高度重视食品安全,进一步把控学校食品安全风险,将长期的把问题自查自纠机制纳入学校对食堂的管理过程中,确保无一列食品安全事故发生,无一起食品卫生状况出现,保证全校师生的身体健康。pnX四川教育信息网

责任编辑:吴若愚

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